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飽食の時代といわれる今日、特に健康に対する意識が高まり食品に対する消費者の考え方が大きく変ろうとしています。戦後はとにかくお腹いっぱい食べられればいいという時代から、急速に欧米型の肉食中心の油っぽい食べものを好む時代に変わり、当然のように動物性脂肪やコレステロールの取り過ぎから成人病につながる傾向が増えてきました。
最近では自分の身体の為になる食品として日本独自の伝統食品がクローズアップされ、健康食品、自然食品や無添加食品を利用する消費者が多くなり、特に若い人達の間では、ヘルシー感覚の食品が人気を呼んでいます。
こういう時代背景の時期に”若草食品”では、消費者ニーズをもとに”安全な食品づくり”を最重要テーマにした新工場の建設を計画し、周囲を緑に囲まれた自然環境のいい現在地を選び、食品会社にふさわしい清潔なイメージのこんにゃく工場を完成。 |
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明るく健康的な行動力のある人材育成の為にゆきとどいた労務管理を行っています。また、消費者に安定した品質の”若草のこんにゃく”が供給できるよう最新型の機械設備を導入し、品質のいいこんにゃくが生産されています。人材・環境・品質の三つの要素がスクラムを組みあった、あたたかい人間集団＜若草食品＞は明日に向かって大きく羽ばたいています。 |
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